Os três Estados da Região Sul são responsáveis por praticamente toda a produção de trigo do país, estimada em sete milhões de toneladas. Neste ano, porém, a expectativa era de uma safra maior, mas as geadas que atingiram os locais de produção já projetam uma redução entre 30% e 35% no Rio Grande do Sul, 6% no Paraná e em Santa Catarina ainda não se têm números oficiais porque o Estado foi o último a plantar o trigo.
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