Os três Estados da Região Sul produzem cerca de 70 por cento de toda a produção de aves e 75 por cento da de suínos do país. As exportações de aves vão para 160 países no mundo, enquanto as de suínos chegam a 70 nações. O presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e ex-ministro da Agricultura, Francisco Turra, destacou a importância do setor principalmente para os pequenos produtores.
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